海外レシピでお菓子を作ってみようとすると、頻繁に登場するのがセルフレイジングフラワー。日本でも通販で買えるのでしょうか？近所でも手に入るもので代用するなら？
このページでは、セルフレイジングフラワーが手元にない場合どうすれば？について紹介します。
目次
セルフレイジングフラワーを日本で見つけるには？
残念ながら、日本のブランドはセルフレイジングフラワーと同じものを生産はしていません。日本で手に入れるには、通販で海外製品を取り寄せる、小麦粉をベースに自分で作る、別の似たようなもので代用する方法があります。
頻繁に使用するなら通販で取り寄せるもの良いですが、個人的には自作したり、代用品を使ってもそんなに違いはないと思っているので、レシピ通りに作ってみたい！海外のレシピを再現してみたい！という場合以外には、自分で作ってしまうのが安上がりです。
わたし自身、海外在住でセルフレイジングフラワーが普通の小麦粉と同価格で買える場所に住んでいますが、手元にないときなんかは小麦粉＋αで代用してしまっています。
セルフレイジングフラワーは通販できる？
どうしてもセルフレイジングフラワーが欲しい場合でも、楽天やアマゾンから気軽に注文することができます。楽天の有名ストアのケンコーコムでも扱っているので、ポイントアップや割引のときに試しに買ってみるのはありですね。
日本で買えるセルフレイジングフラワーは、グルテンフリーしか見つかりませんでした。流行りのせいでしょうか…
セルフレイジングフラワーを自分で作るには？
それでは、小麦粉からセルフレイジングフラワー作るレシピを紹介します！
- 小麦粉（薄力粉、強力粉半々だとさらに良い）：450g
- ベーキングパウダー：小さじ3杯
- 塩：小さじ1杯
全部合わせて良く混ぜるだけ！家にあるもので簡単にできますね！一度に大量に作る場合には、密封容器に入れて日の当たらない場所に保存して、なるべく早めに使い切りましょう。
セルフレイジングフラワーはホットケーキミックスで代用できる？
海外でホットケーキミックスを自作しよう！となると、だいたいセルフレイジングフラワーに砂糖を加える～となっていることからも分かるように、セルフレイジングフラワーには砂糖が加えられていませんが、ホットケーキミックスには最初から砂糖が入っています。
また、ホットケーキミックスには香料やホットケーキを美味しくさせるそのほかいろいろが入っているので、必ずしもセルフレイジングフラワーと同じものであるわけではありません。
セルフレイジングフラワーの代用品として使えないわけではないですが、小麦粉から自作するよりも味は変わるかも？とはいっても、魔法の粉、ホットケーキミックスですので、不味くなることはないです。
